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As ruas estreitas com casas brancas e varandas em madeira voltadas para o mar Mediterrâneo proporcionam uma vista única e uma atmosfera rara nas Ilhas Baleares.
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Binibeca adquire um sentido desconhecido na língua portuguesa, porém trata-se de uma pequena aldeia de construção recente, mais propriamente dos anos 70 do século passado.
Os criadores deste povoado designado por «Comunidade de Proprietários da Vila de Pescadores Binibeca Vell» pretenderam recriar uma aldeia antiga de pescadores, com casas caiadas de branco, incluindo os próprios telhados.
Os arquitetos Antonio Sintes Mercadal, nascido em Sant Lluís na ilha de Menorca e F. J. Barba Corsini de Barcelona, decidiram dar corpo a esta formosa aldeia frente à Platja de Binibèquer, como lhe chamam os habitantes locais. As suas ruas estreitas e totalmente brancas e a vista única para o mar, conferem uma identidade própria a este vilarejo. Logo à entrada é pedido silêncio e respeito pelos moradores, apesar de algumas casas estarem alugadas a turistas.
A ideia inicial era atrair turistas e artistas residentes para dar vida a uma criação romântica de uma aldeia típica de pescadores de Menorca. Os turistas já se instalaram através das inúmeras opções de alojamento local dentro da aldeia. O povoado com ruas estreitas chegou a atingir mais de 150 casas brancas e varandas em madeira, porém atraiu mais investidores em seu redor que procuraram manter o mesmo estilo de construção.
Para além das pequenas casas tão características de Binibeca também poderá visitar o passeio frente ao mar, a igreja e a praça principal onde é possível descansar e refrescar o corpo com uma bebida. Quando a fome chegar é possível degustar a cozinha tradicional ou dieta mediterrânica numo dos restaurantes ou bares situados na praça principal.
Na praça principal também é possível comprar uma recordação, sendo que alguns dos produtos são artesanais daquela região.
Para além das casas brancas, Binibeca também oferece uma praia com areia clara e fina e mar de águas cor turquesa tranquilas e cristalinas. Esta é uma verdadeira pérola da ilha de Menorca onde se pode mergulhar para observar a vida marinha local.
Situada a sul da ilha, encontra-se a 20 minutos de Maó, também conhecida por Mahón, a capital de Menorca.
Binibeca é uma outra forma de conhecer Menorca, com as suas ruas estreitas, casas brancas, varandas em madeira e sobretudo jardins verdes bem cuidados.