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ANTUERPEN-ANTUÉRPIA'2017
SARRABULHO À MODA DE PONTE DE LIMA
Decorreu de forma exemplar e com o devido sucesso, mais um jantar com especialidade vinda de Ponte de Lima: o Sarrabulho veio a Antuérpia e fez vingar a sua fama, tão esmerado que estava! Um feito histórico que Paula Castro, proprietária do café/restaurante Espigueiro, evidenciou, realçando a bem sucedida iniciativa, que pretende divulgar esta especialidade, também junto da comunidade de acolhimento.
Outros eventos com os mesmos protagonistes e moldes semelhantes, tiveram lugar na capital belga. Pelas suas caracteristicas e paladares, pela sua qualidade nutritiva, especialmente no ontono/inverno, o sarrabulho encontra nas pessoas a sua razão de ser! Muito apreciado, seduz também outras comunidades com culturas gastronomicas diferentes. Cumpre-se assim um dos objectivos em trazer para fora a especialidade limiana. Um aprato que acompanhou com o melhor vinho verde/vinhão "Casa da Cuca", Ponte de Lima!
Muitos parabéns também às cozinheiras que se deslocaram expressamente de Portugal para uma confecção perfeita deste prato típico, apetecido e apreciado. E onde não podia faltar a música tradicional portuguesa tocada a preceito pelo dueto "SolMinho"/concertinas.
Finalmente, uma palavra de gratidão para com todos aqueles que, de formas diversas, contribuiram para o sucesso deste evento, na capital da Flandres.
Aqui fica o pequeno registo de uma grande noite, em torno daquilo que de melhor temos e somos.
